حلوا دو محصول جدا گردویی و پسته ای – لوکس سوغات ارومیه یک کیلو

نام محصول

حلوا دو محصول جدا گردویی و پسته ای – لوکس سوغات ارومیه یک کیلو

ویژگی‌های محصول

مقدار:900

درباره محصول 

حلوا گردویی ارومیه از آن دسته دسرهای سنتی مقوی و خوشمزه است که تقریبا برای تمام مناسبت‌ها مناسب است. اهالی ارومیه این حلوای خوشمزه را برای ماه رمضان، شب یلدا و چهارشنبه سوری هم درست می‌کنند. حلوا گردویی و پسته ای ارومیه که بیشتر شبیه یک شیرینی سنتی است از جمله سوغاتی‌های مشهور استان آذربایجان غربی محسوب می‌شود و حلوا پسته ای هم از تنقلات اصلی مردم آذربایجان‌غربی در شب یلداست و آنها در روز منتهی به شب یلدا با تشکیل صف‌های طویل در مقابل حلوا فروشی‌ها تلاش می‌کنند حلوای گردویی تازه به محفل شب یلدا ببرند. این حلوای خوشمزه در 10 کارگاه بزرگ حلواپزی ارومیه و تعدادی از کارگاه های کوچک تهیه می شود برای تهیه حلوای گردویی ابتدا شیره انگور، شکر و مقدار کمی گلوکز را در داخل دیگ مسی می‌ریزند تاکید می کنم مسی و به آن را حرارت می‌دهند تا به جوش آید. پس از جوش آمدن آن حرارت را کم می‌کنند و به آرامی به هم می زنند و در وسط کار به آن چوبک اضافه کنند. مواد به‌دست‌آمده را دوباره با استفاده از دستگاه خاصی به مدت دو تا سه ساعت به‌طور کامل مخلوط می‌کنند تا حلوای به‌دست‌آمده سفت شود. با مخلوط شدن حلوای سفت‌شده با مغز گردو و یا پسته حلوای گردویی و یا پسته ای آماده مصرف می‌شود. سابقه حلوای گردویی در ارومیه به قرن‌های پیش برمی‌گردد و سالانه بیش از 100 تن از این نوع حلوا در ارومیه و علاوه بر مصرف داخلی بیش از 60 درصد آن نیز به سایر استان‌های ایران و کشور های همسایه صادر می‌شود. ترکیبات این دو حلوا از گردو ،دوشاب یا شیره انگور بدون مواد شیمیایی و نگهدارنده ها به صورت ارگانیک در یک طرف گردویی با شیره انگور در طرف دیگر بسیار لذت بخش بوده و ارزش هدیه آن به عزیزانمان را دارد این حلوای سنتی بسیار مقوی می تواند جایگزین مناسبی برای پفک ، اسمارتیز ، شیرنی و کلوچه و کیک های صنعتی نیترات دار شود