نام محصول
پاچ باقلا خشکباقلا کشاورزیمخصوص باقلا قاتوق
ویژگی‌های محصول
مقدار:1000
زمان ماندگاری:بیش از ۲ سال
سایر توضیحات:باقالای خشک شده که قبل از مصرف باید از شب قبل در آب خیسانده شده و سپس پوستگیری و آماده طبخ غذا می باشد
مناسب برای:باقالاقاتوق و باقالاواویج از غذاهای محلی گیلانی
شیوه نگهداری:درجای خشک
درباره محصول
شهرستان‌هاي رشت، صومعه سرا و آستانه از مهمترين مناطق توليد پاچ باقلا در گيلان هستند. گيلان تنها توليدكننده پاچ باقلا در كشور است. پاچ باقلا در اين استان در فصل هاي بهار و پاييز كشت مي‌شود و برداشت پاچ باقلاي بهاره از اواخر خرداد ماه تا اواسط تیرماه و پاييزه از نيمه مهر آغاز شده و تا آبان ماه ادامه دارد. گيلاني‌ها به لوبياي محلي، پاچ باقلا مي‌گويند و از آن براي پخت غذاي محلي باقلا قاتوق استفاده مي‌كنند.
